白い花/黒い抜け毛
きょうお迎えした鉢花 『セイロンライティア』です。
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清楚なホワイト、香りはほとんどありません。
「セイロンライティア」は日本での流通名。英名は多々あり。
キョウチクトウ科ライティア属 常緑低木 花径は3、5cm



あみちゃんの抜け毛が終わったと思ったら、今度はまいちゃんの毛がまたまた抜けているようです。
いったい何度抜け替わるのでしょうね~?春にも確か。。。

掃除機の中のごみは、毎回ほとんどが黒い毛ばっかりです。
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[クレープレシピ]

小さめ20枚分
<材料>
砂糖・・・・・・60g
牛乳・・・・・・2と1/4カップ
卵・・・・・・・・3個
小麦粉・・・・150g(薄力粉または製菓用)
無塩バター・・・45g
バニラエッセンス・・適量

・ボールに砂糖、牛乳、卵を入れ混ぜてから、振るった小麦粉を入れ、泡だて器でよく混ぜる。ステンレスのザル(漉し器)のようなもので漉す。(ダマが出来るので必ず)
・冷蔵庫で2時間以上休ませる。
・冷蔵庫から出してから溶かしたバターを入れる。バニラエッセンスも。
・クレープパン(又は鉄のフライパン)に油を引き、薄く焼く。
 (お玉に八分目くらい≒フライパンのサイズに依る。)
 (一枚目は失敗のつもりで火の強さを加減する。)
・チリチリした良い焼き色が付いたら、菜ばし1本で裏返して7~8秒焼き、お皿にひっくり返す。
・次を焼いている間に、前に焼いたものを広げて整える。

・中身はフレッシュな生クリームを固めにホイップし(途中で砂糖を適量入れて)、お好きな果物を適当な大きさに切って包む。
生クリームに果物を混ぜると果汁でホイップが柔らかくなってしまうので、包むときに一緒にしたほうが良いです。
美味しくするには、生クリームは植物性でないものを、ぜひお使いください。


*多く作るときは ×1,5 or ×2 と計算してください。厳密な数字でなくても大丈夫です。
焼いたことはありますか?フライパンをぐるりと回すのですよ。穴ができないように。
焼くたびに、ボールのタネをお玉でかき混ぜて下さいね。粉が沈むので。
フライパンが馴染んできたら、一枚ごとに油をひかなくて良いです。
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by miko_rinn | 2007-08-31 19:40 | 植物 | Comments(8)
Commented by YOKO at 2007-09-01 06:38 x
miko_rinn さま

セイロンライティア、くちなしの花に似ていてきれいですね。
香りは無いとのことですが。

さて、レシピありがとうございます。本当に本当に嬉しいです。
レシピ、とても分かり易く、ブログ記入するのに時間が
かかっただろうな・・と恐縮しまくりですが、早速つくってみます。

実は、わたし、アメリカの片田舎に住んでおり、なかなか美味しい
スィーツにありつけないんです。なので、ブログ拝見していて、この
フルーツクレープにやられてしまい、図々しくもレシピを教えて
頂きました。(7/13もリアルタイムで拝見してましたが、
ちょいとあつかましいかなと思い躊躇していたのですが、
更新少なくするかも・・とのコメントを拝見するにおよび、
勇気を出してみました。)
焼き方にコツがありそうですね。薄焼き卵の要領と思えば
いいのかしら??まあ、とにかくやってみまーす!
本当にありがとうございました。
Commented by miko_rinn at 2007-09-01 10:50
☆YOKOさん、
無縁バター⇒無塩バターに、直しました(笑)

薄焼き卵と同じやり方でいいんですよ。火が強いと小さな穴があいて、中身を包んでいるときに出てきやすいので、中火が良いと思います。

アメリカから見ていて下さっているなんて、とても嬉しいです。
そちらは果物も乳製品も豊富でお安いのではないかしら?
ご家族に手作りのものをどんどん作ってあげて下さい。(?独身?)

セイロンライティア、香りがありそうに見えますが、残念ながらほとんど感じません。
Commented by YOKO at 2007-09-01 11:30 x
miko_rinn さま

うふふ、今、生地をつくって、冷蔵庫でねかし始めました。
こちらは夜の10時30分なので、明日朝焼いてみようと思います。
楽しみ~♪
仰るとおり、アメリカは乳製品も果物も豊富です。でも、日本の物に比べ、今ひとつのお味です。(おおざっぱな味と申しましょうか・・)
乳製品は種類によっては独特(日本人にはちと臭い)の香りがしますし、果物は酸味が強く、甘みは少ないです。イチゴは新しくても傷んでるし・・小麦粉はざらつきます。あはは、ネガティブなことばかり書いちゃいましたが、安いのは嬉しいです。きっと日本が繊細すぎるのでしょう。
家族構成は主人との2人暮らしなので、大量に作ると、太りますー。でも食べちゃうけど。
では、出来上がったらご報告しますね。
Commented by miko_rinn at 2007-09-01 11:58
☆YOKOさん、
早速!早いですね~。^^

日本の果物の甘さ、美味しさはおそらく世界いちでしょうね。全てを改良していますもの。生クリームをそれほど甘くしなくても十分美味しくなりますね。
飲む牛乳は美味しいのかしら~?

これはそんなに太らないかと。3つぐらいなら・・・。(笑)
Commented by la-chan at 2007-09-01 19:31
はじめまして☆6歳のブラタンららぁ♀と暮らしている、のりと申します。
あみちゃんまいちゃんどっちもかわいさにやられて、思わずカキコしてしまいました。ちょこちょこオジャマさせていただきますので、よろしくおねがいしますね〜☆
Commented by やまぴぃ at 2007-09-01 21:59 x
ミコリンさん、ちわわとまったりのファン、たくさんいらっしゃるみたいですね。
ステキなブログですもん、当たり前です!(^ ^)V

なんだか、うれしい私です。うふふ・・・♪♪!
Commented by miko_rinn at 2007-09-01 22:10
☆la-chanさん(のりさん)、
始めまして。カキコありがとうございます。
ららぁちゃん、美人さんですね~。
それに、のりさん、甘党と見ました!!(笑)
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。

Commented by miko_rinn at 2007-09-01 22:27
☆やまぴぃさん、
ありがとうございます。
タイトルどおりの、忙しくない日常をまったり過ごしてますから。^^;
そんなことを言って頂けるなんてうれしいです。
これからもどうぞ御贔屓に。。。♪
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ちわわと穏やかに日記~
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