ポテトフライ

先日、チワ友さんのお宅に伺ったときにご馳走になった 赤い皮のジャガイモ『レッドムーン』をお取り寄せしてみました。

さっそく蒸してから油で揚げました。
お友達がされていた通りに、蒸した後は手で割って素揚げにし、塩を振りかけていただきました。
とても甘くて軟らかくとても美味しいです。

d0006467_20393834.jpg


左は序でに一緒に買った『インカのめざめ』です。
インカのめざめはレッドムーンに比べてしっかり歯ごたえがあり、色も黄色いです。甘さはほんのり。
レッドムーンがねっとり系、に比べてホクホクとした感じ。
両方とも皮ごといただきました。

たくさん食べると体重がやばくなりますね。
ワンコのトッピングにも太らない程度に上げています。


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by miko_rinn | 2012-02-05 21:12 | 食べ物 | Comments(8)
Commented by kuni at 2012-02-05 23:32 x
レッドムーン…赤い月 ジャガイモの名前にしてはかっこいいですね!国際テロ組織が命名しそうなwww

味や食感はボリュームのあるフライドポテトのような感じでしょうか?('-'*)
Commented by ダーママ at 2012-02-06 09:09 x
早速お取り寄せなさったのですね。。。

あの感動の余韻が残っているうちに、私ももう一度あのポテトフライが食べたいです!
Commented by miko_rinn at 2012-02-06 11:09
☆kuniさん、
そういえばチョットかっこいい名ですね。
レッドがアグレッシブ?笑

味はサツマイモ?ってぐらい甘いんです。
水分が多く、ボリュームの点ではインカのめざめのほうがあるかと。
揚げたては一番美味しいですよ~。
Commented by miko_rinn at 2012-02-06 11:14
☆ダーママさん、
お勧めだったショップのは当然無かったので、北海道のものを頼みました。
あの揚げたての美味しさは感動でしたね。
皮の色もきれい。
これ以上太らないように気をつけながら味わいたいと思ってます。^^;
Commented by aco. at 2012-02-06 15:47 x
レッドムーンは時々スーパーで見かけていたのに
いざ買おうと思ったら売ってない…ガ━━(;゚Д゚)━━ン!!
ミコリンさんのお宅には涼しい場所がおありなのですか?
うちのベランダは南西向きでガンガン陽が当たるので
とても野菜の保管には向かないし
家の中だと暖かいから、すぐに芽が出ちゃうし…。
なかなか箱買いする勇気が出ません。
でもあのお芋の美味しさが忘れられないです。
Commented by miko_rinn at 2012-02-06 18:53
☆aco.さん、
家もベランダは南向きですが、腰壁なのでいつも日があたらない場所があるの。
それでも薩摩芋には寒過ぎたみたい。笑
ジャガイモだったらどうかな~?って思っています。
外に出しているのは今年が初めてで、今までは室内で食べ切らない内に芽を出してました。

あの揚げたての美味しさは格別でしたね~。
Commented by トモトモ at 2012-02-06 23:51 x
美味しそうにできましたね(*^^)v
早速ネットで頼んで作るところがミコリンさんの素晴らしいところですよね♪
学習能力あるわ~
しかもインカのめざめで味比べだなんて~
私は美味しかった。
で終わっちゃう・・・あーん反省だわ。




Commented by miko_rinn at 2012-02-07 18:56
☆トモトモさん、
レッドムーンはこの辺では全然売っているのを見かけないので、ネットであればと思って探してみました。
作っているところは割りと多いみたいですね。
美味しいもの(ただし手の出るもの)は試してみたい気分です。
熱々の揚げたては美味しかったですね~。
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