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グルメ会 銀座うかい亭

今日のグルメ会は、miluママさんのお誕生会でもあります。
銀座うかい亭でランチでした。
ビルの中ですが、中のしつらいは木やガラスやタイル・モザイクを多用し素晴らしいです。

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下戸なかぁちゃんは 「クィーン・オブ・ブルー」というピンク色のブルーティー(お茶)です。とても珍しいものです。
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お誕生日のケーキをRさんが頼んでいてくださいました。♪
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美女?5人、楽しいお仲間です。
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アミューズはウニの茶碗蒸し風。
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前菜は真鯛(さくら鯛)。このソースが美味しかったのですが、何でしたっけ?バジル?
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ソラマメの冷製スープ。
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フランス産のホワイトアスパラ。
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皮を剥いて、その皮の上に乗せて蒸し焼きにしていました。
皮の良い香りが付くのだそうです。
それと、小ぶりの蛤です。
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蛤にはエシャロットのみじん切りをたくさん。&パセリ。
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メインのお肉は但馬牛のサーロインとフィレです。(両方をシェアでとお願いしました。)
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ニンニクのスライスをよ~く焼いて。
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付け合せは 水に晒した新玉葱、ニンニク、粒々は胡椒です。わさびの葉。
タレはわさびの効いた胡麻ダレとポンズです。
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ガーリックライス、これまた鉄板でよく焼いて水分を飛ばし 御飯がモチモチで、とても美味しかったです。
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テーブルを移って、デザートです。
いくつかの中から「果物の取り合わせ、シャーベットとスープ」
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小菓子のワゴンから、チーズスフレやギモーヴ、マカロン等、で打ち止め。
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小菓子のワゴンです。フィナンシェやフロマージュ、タルトも有りますので、お腹に余裕がある方はお好きなだけどうぞです。
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カウンター・鉄板を挟んで、シェフの方ともお料理のお話をしたり、参考になったこともありました。

今日もお土産をいただきました。
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皆様、ありがとうございまた。
今日も楽しい会でした。


by miko_rinn | 2012-05-18 20:36 | プチグルメ | Comments(10)
Commented by kuni at 2012-05-19 00:33 x
これは美味そうですね~♪ 
Commented by ダーママ at 2012-05-19 11:45 x
ミコリンさま~!
昨日はかわゆいワンコのメモパットありがとうございました。飾っておきたいくらい可愛くてツボにはまりまりました。。。

昨日は本当に楽しく&美味しかったですねー。
楽しくおしゃべりしながら・・・美味しく沢山戴ける幸せに感謝です!!!
Commented by miluママ at 2012-05-19 20:04 x
素敵なお誕生会をありがとうございました!
お料理も美味しく、シェフのお話しも隊へ勉強になりましたね。
私はホワイトアスパラ、我が家で還元する予定です!!!

それから、とても素敵なプレゼント、ありがとうございました。
ミコリンさんのチョイス、とても気に入っています。
ああいうフランスっぽい配色、大好きです。
もうさっそく使わせていただいているんですよ~
↑私もあのメモパッドはとても使えそうにありません。。。
Commented by miko_rinn at 2012-05-19 21:06
☆kuniさん、
ここ、良かったですよ。
たまに奮発したランチという感じですかね。
お肉が美味しいし、旬の野菜もすごく美味しいです♪
Commented by miko_rinn at 2012-05-19 21:14
☆ダーママさん、
昨日も 本当に美味しく楽しい時間を過ごしました。
月一の楽しみです。
こんなに美味しいものが毎日だったら・・なんて思います。笑

メモパッド、お気に召していただけたら嬉しいです。^^;
Commented by miko_rinn at 2012-05-19 21:40
☆miluママさん、
昨日も満足なひとときでしたね。
シェフとのお話しの中にも参考になりそうなことがたくさんありましたよね?
直ぐ出来そうなのがガーリックライス(今まで作った事なかったの)
ホワイトアスパラも、覚えておいてやってみたいです。

気に入って頂けたらすごく嬉しいです。
お店の方はデジカメ等を入れてと言っていましたが、お好きに使ってくださいませね。
Commented by aco. at 2012-05-20 12:04 x
金曜日のお昼頃、外では大雨が通り過ぎたようですが
私たちは全く雨にあわずにラッキーでしたね。
ミコリンさん、傘お持ちじゃなかったんですものね(^_-)

それにしても素敵なお店でしたね。
サービスも良かったし、シェフも素敵でした♪
もちろんお料理は大満足でした。
目の前で焼いて頂くお肉は抜群の焼き加減で絶品でした~。

↑皆さん、お宅で復習なさるのですね。尊敬!
Commented by miko_rinn at 2012-05-20 14:26
☆aco.さん、
そうでしたか~?全然気が付かなかったわ、たった今まで。
お店を出たときは爽やかな風が。^^Y
ラッキーでした。

あのシェフさんが良かったですね。
いろいろ教えてくださっても決して偉そうにせず。手を休めず。
美味しいお肉はしっかり味わいました、記憶に残るように。笑
Commented by 龍虎 at 2012-05-22 08:24 x
先日は とっても楽しい時間をごいっしょくださりありがとうございました。

miluママさんのお誕生日 みんなでお祝いできてよかったですね。

お店の良し悪しで「楽しさメーター」も上がったり 下がったりしますね。
飲食店も味だけ勝負じゃなくて 雰囲気とかスタッフの良し悪しで相当違うと思います。
先日のあそこは スタッフも良くて気持いい時間を過ごすことが出来ましたね。
龍虎満足度 ☆5つです(ちなみに龍虎満足度は ☆5つが最高とは 限りませんのよ・・あははは)
Commented by miko_rinn at 2012-05-22 11:36
☆龍虎さん、
良かったですね。楽しくて美味しくて。
シェフさん、特に対面カウンターなどは「料理が出来る」だけでは不足で、人柄も大きいですよね。
miluママさんのお誕生会として、あのお店は大成功でした!^^
私の満足度も☆五つです~。
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