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グルメ会 atスリオラ

月いちのグルメ会でした。
今日は麻布十番にある 『Zurriola』 というスペイン料理です。
シェフはとても若い方ですが、スペインで9年間修行をしてこられて、ミシュラン☆一つ付いています。
「スリオラ」とはサン・セバスチャン(スペイン北側の高級保養地)近くの海岸名だそうです。


d0006467_17282667.jpg色抑え目なとてもモダンなプレートです。

d0006467_17284577.jpgサングリアカクテルにしたらチワ友さんのcava(スパークリングワイン)とそっくりな色でした。
私のは木苺が入っています。
d0006467_17285520.jpg暖かいあさりと白インゲン豆

d0006467_1729423.jpgホワイトアスパラと生ハムのサルピコン、ビーツのクルヒエンテ(ビーツのチップス)
d0006467_17291282.jpgスナップエンドウの軽い煮込みとヒイカのプランチャ。
ソースはスナップエンドウの莢で作っています。
エンドウの先端の葉を添えて。
d0006467_17292172.jpgメインは特別メニューの秋田産の豚肉のロースト。
ポテトの入ったミニロールキャベツ

d0006467_17293014.jpgノベッロ(new)なオリーブオイル。
フォカッチャは撮り忘れていました。

d0006467_1730763.jpgメニューにはないリゾットで、小さな人参、スナップえんどう入り

d0006467_17295055.jpgデザート
濃厚なフォンダンショコラに、バジル味のアイスクリーム、アニスのゼリー、胡椒の香り

d0006467_1730165.jpg小菓子
ライム果汁の入った冷たいチョコレート
d0006467_17303182.jpg濃い目なコーヒー

今日はスタッフの方々は全員男性でした。


d0006467_17303862.jpgお土産を頂きました。
いつもすみませ~ん。


今日も和やかに楽しくおしゃべり出来ました。
明日は団内演奏会なので、これから練習します!!


by miko_rinn | 2013-03-19 18:45 | プチグルメ | Comments(6)
Commented by kuni at 2013-03-19 23:18 x
今日は東京も暑かったでしょう?(^^;)
でも、今日のご馳走はなぜか涼しげにサッパリとしているようで、合っておりますね!(o^-')b
Commented by 龍虎 at 2013-03-20 11:19 x
昨日は 楽しい時間を御一緒できて ありがとうございました。

素敵なお店でしたね。
シンプルさがとってモダンな感じでええですね。

私は 料理詳しくないのですか、スペイン料理ってやっぱり塩味が
若干強く出るのでしょうか?
そのあたり・・勉強したくなりました。

タイヤ屋さんの★の基準も研究したいです(笑)
また4月が楽しみです。
こんな楽しくて美味しいものを御一緒できるお友達がいる幸せ・・・。
美味しいお店をたくさん知ってるaさんに感謝です
Commented by miko_rinn at 2013-03-20 22:31
☆kuniさん、
3月とは思えないムシムシした天気でしたね。
お料理は美味しかったですが、リゾットなぞもっとたくさんでも良かったです。夜はお腹がすきました。
Commented by miko_rinn at 2013-03-20 22:39
☆龍虎さん、
スペイン料理ってもっともっと塩辛い感じがしましたよ。
それはワインをガブガブ飲むからなのだと勝手に思っていますが。

タイヤ屋さんも、ひっそりと食べに行く係りの人の好み&印象そのものではないのではないでしょうか~???(←知らないで言ってます)
その人の意見で決まってしまうのかしらね?
基準はきっと高いレベルで在るのでしょうね~。

aさんに本当に感謝ですね。^^;
Commented by aco. at 2013-03-21 14:49 x
遅くなりました~。

先日も私の趣味のお店にお付き合い下さって有難うございました。
華やかなフレンチも良いですが、どこか和食を思わせるような
アッサリ目のスペイン料理もたまには良いでしょう(^^)
胃に優しいから夕飯時にはちゃんとお腹も空きますし(笑)

お料理内容、私もすぐに忘れちゃうので
実はコッソリとiphoneにメモっているのですよ。
そうじゃないと覚えていられないです(´゚д゚`)

タイヤ屋さんの基準、私も常々『?』って思っていました。
恵比寿にある某中華屋さん、何故☆なのか疑問です。
ごく普通のお店なんだけどなーーー。

来月の詳細を日記の続きにアップしましたので
チェックして下さいませ。
Commented by miko_rinn at 2013-03-21 23:39
☆aco.さん、
今回も素敵なお店に連れて行ってくれてありがとうございました。
どれも美味しくいただけましたね。
あっさりとした塩味、オリーブオイルのお料理。
でも見た目にもとても綺麗な盛り付けでしたね。

へ~、普通の中華やさんが☆ですかぁ。
面白いですね。

ゆべし、止まらずに食べつくしました。美味しかったです。


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