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新しい圧力鍋
圧力鍋をネットで買いました。ビ○クラフトのです。
安全面も大事なことですが、デザインもスッキリ美しく、『実用品も美しく良いものを』というマイコンセプト(あくまで希望では)にぴったし。
使用説明書きを読んでから、手始めに作ったのが「クレームブリュレ」です。

弱火にしてから1分で火を止めるので、料理した気分が出ません。
上の焦げ目をつけるのに100円ショップで買った安い「スプーン(指示通り)」を使いました。案の定、砂糖のコゲで裏が真っ黒になるので、安いので良かったです。
そして、圧力鍋に要したガスよりも、スプーンを焼いていたときのガスの方がよっぽど何倍も使うのでした。


d0006467_21285045.jpg


by miko_rinn | 2006-05-28 21:49 | 食べ物 | Comments(4)
Commented by sawagoma at 2006-05-28 22:09
おいしそ~♪
私もお正月の初売りで圧力鍋買ったんですよ^^ずーっと欲しくって迷っていたけど買ったら「もっと早く買うべきだった・・」と思ってしまいました。
カレーやシチューがとっても早くおいしくできます。

クレームブリュレはどんな風に作るのですか?圧力鍋でできるんですね
Commented by miko_rinn at 2006-05-28 22:25
☆sawagomaさん、
クレームブリュレは超カンタン。
卵黄2こ、グラニュー糖20gをよく混ぜ、牛乳70cc、生クリーム100ccを混ぜてバニラ(出来ればビーンズ)を入れて容器に。水200ccとスノコを入れた圧力鍋に入れ、蒸気が出たら1分で火を止める。10分蒸らす。グラニュー糖を掛けて焦がす。出来上がり~♪。
濃厚な味で美味しいですよ。焦げ目を付けるときは、上の水分を拭き取ったほうがいいです。あればガスバーナーでも良いと思いますよ。

明日はふろ吹き大根を作ってみようと思ってます。
Commented by 真理子ママ at 2006-05-29 16:55 x
クレームブリュレ大好き!
でも作った事ないんだな~
今度ミコリンさんのレシピで作ってみよ~っと!

ビ○クラフトの圧力鍋使い勝手は良いですか?
我が家のもかなりの年季物で、
おニューが欲しい・・・
でもまだ使えるから勿体無くて買えない。
Commented by miko_rinn at 2006-05-29 17:59
☆真理子ママさん、
クレ・ブリュのレシピは様々あるようですね。昨日のは鍋の付録についてたものです。
私も昔は長年セブのを使っていました。大きすぎて収納が大変。
今度のはピカピカステンレスだし、デコボコが少なくてとてもスマートです。使い勝手も良いですよ。
真理子ママさんはどんなものを使っても、お上手に出来るからすごいです。弘法筆を択ばず。。。
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