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2013年 03月 19日 ( 1 )

グルメ会 atスリオラ

月いちのグルメ会でした。
今日は麻布十番にある 『Zurriola』 というスペイン料理です。
シェフはとても若い方ですが、スペインで9年間修行をしてこられて、ミシュラン☆一つ付いています。
「スリオラ」とはサン・セバスチャン(スペイン北側の高級保養地)近くの海岸名だそうです。


d0006467_17282667.jpg色抑え目なとてもモダンなプレートです。

d0006467_17284577.jpgサングリアカクテルにしたらチワ友さんのcava(スパークリングワイン)とそっくりな色でした。
私のは木苺が入っています。
d0006467_17285520.jpg暖かいあさりと白インゲン豆

d0006467_1729423.jpgホワイトアスパラと生ハムのサルピコン、ビーツのクルヒエンテ(ビーツのチップス)
d0006467_17291282.jpgスナップエンドウの軽い煮込みとヒイカのプランチャ。
ソースはスナップエンドウの莢で作っています。
エンドウの先端の葉を添えて。
d0006467_17292172.jpgメインは特別メニューの秋田産の豚肉のロースト。
ポテトの入ったミニロールキャベツ

d0006467_17293014.jpgノベッロ(new)なオリーブオイル。
フォカッチャは撮り忘れていました。

d0006467_1730763.jpgメニューにはないリゾットで、小さな人参、スナップえんどう入り

d0006467_17295055.jpgデザート
濃厚なフォンダンショコラに、バジル味のアイスクリーム、アニスのゼリー、胡椒の香り

d0006467_1730165.jpg小菓子
ライム果汁の入った冷たいチョコレート
d0006467_17303182.jpg濃い目なコーヒー

今日はスタッフの方々は全員男性でした。


d0006467_17303862.jpgお土産を頂きました。
いつもすみませ~ん。


今日も和やかに楽しくおしゃべり出来ました。
明日は団内演奏会なので、これから練習します!!


by miko_rinn | 2013-03-19 18:45 | プチグルメ | Comments(6)


ちわわと穏やかに日記~
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