カテゴリ:食べ物( 159 )

ヨークシャー・プディング
今日は年賀はがきの当選番号発表ですね。netで確認できます。
皆様は当選していましたか?

か~ちゃんは今年も一枚も当たりませんでした。
3等の1番違いは4,5枚ありましたけどね~。
3等が当たってなければ、2等も1等も見る必要がないくらい当たりませんよね。



今日作った『ヨークシャー・プディング』です。
本来はローストビーフを作った後の汁や油を使って作るものらしいです。
型にオイルをたくさん入れて焼きます。材料は卵と粉と牛乳だけで作れます。
もっと膨らむはずだったのですけど・・・、オーブンから出したらしぼみました。しぼんでも周りがもっと高く凹型になるはずでした。温度が低かったかな?

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余計かも知れませんが、いくつかはベーコンとローズマリーも載せてみました。
味は、もう少し塩を多くすれば良かったです。




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by miko_rinn | 2018-01-15 22:58 | 食べ物 | Comments(2)

新米「新之助」
新潟県が 新品種のお米を開発した結果生まれた『新之助』を試してみました。
粒が大きくて粘り気があり、つやつやでとても美味しいです。
冷めても美味しいのだとか。(=硬くなりにくい)

新米って ホント美味しいですよね~。
シンプルなおかずで、ご飯そのものの味を味わいたくなります。


ゆきちゃんも、ご飯が、味が付いていなくても好きです。









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by miko_rinn | 2017-12-26 15:17 | 食べ物 | Comments(4)

メゾン・カイザー
立川伊勢丹の1Fに去年開店した「メゾン・カイザー」にランチに行きました。ここは自社製天然酵母、国産最上級の小麦粉を使っていて、パンが美味しいとのうわさ。
店頭販売のパン売り場に、レストランが併設されています。
早い時間だったので並ばず空いていました。


カボチャのスープ。サラっとしたスープです。
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ローストビーフとローストオニオンのサンド。
サンドは4種類でした。中身が決まると、パンは5種類(くるみ、オリーブオイル、ガーリック等)から選べます。
これはトマトのパン。
半分に切ってあるので、相方と交換するのも良いですね。
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チキンサラダ。鶏肉の薄切りが5,6枚あって、中に千切り野菜が有ります。
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ブレンドコーヒー。マドレーヌが半カット付いていました。
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スープとコーヒーはプラス300円です。
パンをプラスですと何種類ものパンの追加自由のようでした。
サラダとパン、や ミネストローネとパン等の組み合わせも良いかも。

帰りには硬いパンを何種類か買って帰りました。




おまけ。 
日向で伸びてるゆきちゃん。
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by miko_rinn | 2017-12-20 15:52 | 食べ物 | Comments(4)

ルイボスティー

今日は珍しくバイオリン以外で出掛けたので、序でに”デメルの「ザッハトルテ」”を買いました。
あ~、まだウィーンに行っていない。

本日の3時のおやつ。小さいのですよ。
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実は木の箱が欲しかったりして。笑
でも たぶんバルサ材 で軽いものでした。
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そうそう、最近「ルイボスティー」が流行っています?
画像のお茶はそのルイボスティーですが、アフリカで採れる葉で、お茶の木からではありません(マメ科)。
効能は色々あるようで、血管に良いとか、抗酸化作用とか、いわゆる健康茶です。
勿論オーガニックです。ちょっと続けて飲んでみようかしらと。





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by miko_rinn | 2017-05-12 16:40 | 食べ物 | Comments(2)

珍しくpizza
最寄り駅高架下に4月に出来たピザ屋さん。
「パッサポルト」と言います。(パスポートの意味)
今日初めて買ってみました。
注文してから5分か10分位で焼いて、呼んでくれます。
その間、ぶらぶらしていないとなりません。
値段はお手頃、¥500~1000くらいです。

先ずは「マリナーラ」を。(エビは家で載せました。)
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ソースの下部分の生地は薄いですが、周りの縁が厚くて、縁でお腹が膨れますね。


ゆきちゃんには皮のところを少しだけね。
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足が見えないけれど、上手に立ってます。
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このお店は、他にジェラートやパニーニ等も売っています。
次はマルゲリータにしてみよう。




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by miko_rinn | 2016-09-17 18:42 | 食べ物 | Comments(2)

バーガーとケーキ

今日のお昼『BLT&C バーガー』を作りました。
(ベーコン・レタス・トマト&チーズ)

なんか、良く見えないわ~、これ。
ベーコンがだらしない?
パンが、斜めに切れた?
レタスの折り目がこちら側に来た?

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あ、そうか~、・・・・・「旗」が刺さってないからだ。(笑)



ノエルちゃんママに頂いた 「リベルターブル」の焼き菓子です。
アプリコットやアーモンド・ピスタチオが載ってます。
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パティシエは 森田 一頼 氏だそうです。





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by miko_rinn | 2015-08-31 15:42 | 食べ物 | Comments(4)

ピクルス作りました

野菜のピクルスを作りました。
野菜色々と、黒胡椒、鷹の爪、ローリエが入っています。


黄パプリカ、紅大根、人参、
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こちら側はヤングコーン、セロリ、カリフラワー、ズッキーニ、
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材料が欲張り過ぎていますが、まあいいでしょう。
一日以上漬けてからが滲みて良いと思います。



TVの料理番組で、英国の一流シェフ、ゴードン・ラムゼイの番組が好きです。どんな人かというとこちら。⇒

観るだけで作ってませんが。^^;
ラムゼイ氏の自宅で作る”家庭料理”で、結構美味しそうですし、食材の説明もあります。
Dlife(258ch)が観られない方へ。
英語は半分解れば良いと思いますし、ほとんど短い言葉だけで話していますよ。





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by miko_rinn | 2014-10-26 17:02 | 食べ物 | Comments(3)

メンチ、好き

普段、コンビにでオカズのようなものを買うことはないのですけど、TVCMで見たロー〇ンの『ゲンコツメンチ』を食べてみたくて買いに行きました。

レジのカウンターのガラスケースに入っているので、メンチ下さいというと「一つですか?」と聞かれました。
「あ~そうか、一つ買う人が多いのね?」と思いながら、冷凍しておくから多めにと思い 「5つ下さい」と言うと、「温めますか?」ですと。5つを今温める人がいるのでしょうか?笑

そしで、お夕飯に頂いてみました。
久々、メンチらしいメンチでした。
最近、キャベツなんかをたくさん混ぜて、肉の味がしないものが多いでしょう?
ミンチで作るからメンチなのに。(子供のころ、良く食べたな~)
作るのは面倒(ハンバーグよりもひと手間多い)。
よほど、下町に買いに行こうかしらなんて思っていたので買えて良かったです。美味しかったし。
吉祥寺のあそこに負けないくらいと思います。
小パックのソースも付けてくれました。
ぜひ一度お試しください。^^


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by miko_rinn | 2014-04-22 22:58 | 食べ物 | Comments(2)

バーミキュラというもの

かれこれ約一年待ちましたお鍋、『バーミキュラ』でございます。
(made in Japan)
鋳物+ガラスホーローで、一点ずつ手作りということで大量生産が出来ないため、予約してから出来上がるまで長いこと待たされます。
匠の技が活かされているので、お鍋縁の密着度は抜群、一度熱くなれば弱火で十分です。
「水無し」で野菜の調理が出来、野菜スープも出来てしまいます。
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今日はカレーを作ってみました。
完熟トマト、玉葱、人参、セロリ、鶏もも肉を使っています。
全部重ねて蓋をし、ごく弱火で30~40分、(レシピ本には1時間と)。

蓋を取ったところ、水分が上がってきています。トマトは底です。
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これにカレールーを入れれば出来上がり♪
野菜からスープが出るので、水は入れなくて良いですが、その分大量に入れないといけないので、足りない場合は後から水を少量足しても大丈夫です。


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by miko_rinn | 2013-11-15 17:37 | 食べ物 | Comments(4)

クレープ作り


明日は合奏団の合宿です。
っと言っても、あみちゃんがいるので2日間の日帰りコースですが。
最近、皆さんそれぞれ合宿よりも優先しなければならない事情があるらしく、入団当初よりは人数が揃わなくなって来ています。どちらか一日しか出られないとかの。
6月の合宿は かあちゃんは気管支炎中で参加できなかったので、今回は出ないとね。

ブレイクタイムのクレープは焼いて仕込みました。
冷めてから中身を包むので今日中に焼かないといけません。
具も後で作ります。
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先日の練習の帰り、電車に仮装した大人女子達が居ました。
もうびっくり。
何がって、ここまで来たか、、場所をわきまえない人達がいるんだ~、です。
看護婦シリーズか知らないけれど、血まみれ傷だらけの汚い顔と衣装のまま、混んだ電車に乗るか~。
まあ、病院のゾンビなんでしょうね。
子供のハロウィーンは可愛いけど、大人はねぇ・・・・・。(現地で着替えればいいのに)


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by miko_rinn | 2013-11-02 17:34 | 食べ物 | Comments(2)


ちわわと穏やかに日記~
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